Fegadini e durelli
Pane tostato del Pioppa e leccornie di pollo
Polpette
Al pezzo: bovino, cavallo, pollo & vitello, riso e zucca
Polpette al sugo
con olio al basilico e formaggio (6 pz.)
Giardiniera agrodolce
la nostra inimitabile giardiniera
Nuggets di pollo
coscia e alette di pollo “Insuperabile” Scudellaro (8 pz.)
Alette BBQ
Alette di pollo “Insuperabile” Scudellaro con spezie BBQ (5pz.)
Patata brada
patate al forno con ragù special e Comte
Tortellino di Valeggio
Tortellino di Valeggio in brodo o burro e salvia
Parmigiana di Melanzane
con pomodoro
Trippe per sempre
Trippe in umido con sugo rosso, asciutte o in brodo, con fondo bruno e formaggio
Riso al tastasal
Riso gratinato al formaggio con tastasal (pasta di salame)
Aggiunta di fegatini della tradizione: 4 €
Lasagna al forno
con il nostro ragù di carne
Caesar salad
insalata verde e radicchio condita con la nostra “Cesar dressing” o semplice olio e sale.
aggiunta di pomodori +1€
aggiunta di formaggio +3 €
aggiunta di 100 g di pollo +3 €
aggiunta di 100 g di affumicata bovino +4 €
Steak tartare
150 g di battuta al coltello di bovino razza piemontese, polvere di cappero, senape, fiocchi di sale, pomodoro secco, scalogno agrodolce.
aggiunta di acciuga (+2€)
aggiunta 50g carne (+5€)
Roast beef tutto l’anno
Roast beef all’inglese servito sale olio e fondo
Vitello Tonnato
Girello di vitello e salsa tonnata
Oltrepò Pavese Pinot Nero
Monsupello Nature (Torricella Verzate, PV)
Chardonnay Metodo Classico Brut Nature
”1859” Rocca di Savio (Solferino, MN)
Cava
Rimarts (Catalogna, Spagna)
Reserva 2022
Derthona Timorasso
La Colombera (Tortona, AL)
2024
Chardonnay
COMAI (Riva del Garda, TN)
2024
Garganega
“VALPOP” Tasi (Tregnago, VR)
ETNA ROSSO “ERSE”
TENUTA DI FESSINA (Rovittello, CT)
2024
Valpolicella Classico Superiore “Ròas”
CORTE MARCONI (Negrar, VR)
2023
Valpolicella Classico
MONTE DALL’ORA (Castelrotto, VR)
2025
Ripasso Classico
Cà La Bionda (Marano della Valpolicella, VR)
2021
“ZAZEL” Vertiga
Italian Pils non filtrata e non pastorizzata
Americano della Bottega
“Gioacchino” Vermouth, “Gajardo” Bitter, soda
Gin Tonic
Tanqueray, Semplici Erbe, Fil De Gin, Tzòa
Spritz
Bianco, Aperol, Campari
Bonomo
Cocktail analcolico con sciroppo “Semplici Erbe”, tonica e soda
In bottiglia
Ginger beer, Chinotto Laurisa, Aranciata Laurisa, Limonata Laurisa, Cedrata Tassoni
In lattina
Coca cola, Coca Zero, Fanta, Schweppes
Cialda
Miscela 70/30 torreffazione “Gli Ormesini”
ROCCA DI SAVIO (Solferino, MN)
”Futura” Vino Rosato Frizzante
Rondinella (12%)
IMALA (Colognola ai Colli,VR)
“Alami” Brut Nature (2020)
Garganega (12%)
ZAMBON (Roncà, VR)
“Vulcano” V.S.Q. Durello extra brut (2023)
Durella (12 %)
ROCCA DI SAVIO (Solferino, MN)
“1859” Brut Nature (2021)
Chardonnay (12,5 %)
MICHELA BALDESSARI (Povo, TN)
“SINE” Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero
Chardonnay (13 %)
COMAI (Riva del Garda, TN)
“Cuvée IV” Trento Doc Extra Brut
Chardonnay, Pinot Nero (12,5%)
PODERE MAGIA (S. Polo d’Enza,RE)
Bianco Emilia (2021)
Spergola, Trebbiano (10,5%)
A.M. PROJECT (Bolzano,BZ)
“POP23” Dosaggio Zero (2023)
Trebbiano, Fiano Minutolo, Malvasia, Cannaiolo, Sangiovese (13%)
MINIERE F&R (Montagne de Reims, Hermonville)
”Brut Zero” Brut Nature
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier (12%)
MINIERE F&R (Montagne de Reims, Hermonville)
”Symbiose” Extra Brut (2016)
Chardonnay, Pinot Nero
BENOIT LAHAYE (Mointagne de Reims, Bouzy)
”Blanc de Noirs” extra brut
Pinot Nero (13%)
BENOIT LAHAYE (Mointagne de Reims, Bouzy)
”Violaine” brut nature (sasn ajout de sO2) (2020)
Chardonnay, Pinot nero (12,5%)
GEOFFROY (Val de Marne, AY)
“Expression” Extra Brut
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero (12,5%)
GEOFFROY (Val de Marne, AY)
“Puretè” Brut Nature
Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay (12,5%)
AYALA (Val de Marne, AY)
“Brut Majeur”
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier (12,5%)
BOLLINGER (Val de Marne, AY)
“Special Cuvee” Brut
Chardonnay, Pinot nero, Pinot meunier (12%)
DOMAINE NOWACK (Val de Marne, Rue Bailly)
”S.A.” brut nature
Pinot Meunier, Chardonnay
DOMAINE NOWACK (Val de Marne, Rue Bailly)
“TERRES BLEUES” – Brut Nature (2020)
Pinot meunier (12 %)
DOMAIN VINCEY (Côte des Blancs, Oger)
“Oger” Brut Nature (2021)
Chardonnay (12,5 %)
DOMAINE DHONT-GRELLET (Cotes des Blancs, Flavigny)
”Les Norges” extra brut (2019)
Chardonnay (13%)
DOMAINE DHONT-GRELLET (Cotes de Blancs, Flavigny)
”Le Bateau” extra brut 2019
Chardonnay (13%)
C.H. PICONNET (Aube, Neuville sur Seine)
Brut Nature (2021)
Pinot nero (12 %)
VITTEAUT-ALBERTI (Rully, Bourgogne)
Cremant de Bourgogne Rosé Brut
Pinot Nero (12%)
LES VINS PIROUETTES (Alsace)
Crémant de Raphael (2023)
Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio (12,5%)
DOMAINE DE LA TOURAIZE (Arbois, Jura)
Crèmant de Jura Dosage Zero (2022)
Chardonnay, Savagnin (12,5%)
RIMARTS (Catalogna, SPA)
Cava dop Brut Nature – Reserva (2022)
Macabeu, Parellado, Xarello (11,5 %)
ZAMBON VULCANO (Roncà, VR)
“Vulcano” soave (2023)
Garganega (11,5%)
ZAMBON VULCANO (Roncà, VR)
“Le Cervare” soave (2021)
Garganega (12,5%)
CA’ LA BIONDA (Marano di Valpolicella, VR)
“Bianco del Casal” (2023)
Garganega, Trebbiano (13%)
ALAMI (Colognola ai Colli,VR)
Bianco Veronese (2024)
Garganega (12,5%)
ROCCA DI SAVIO (Solferino, MN)
“Manto” Alto Mincio IGT (2023)
Chardonnay (13 %)
MIANI (Buttrio, UD)
Friulano (2018)
Friulano (14%)
MIANI (Buttrio, UD)
Sauvignon (2018)
Sauvignon (14,5%)
MIANI (Buttrio, UD)
“Baracca” (2018)
Chardonnay (13,5%)
MIANI (Buttrio, UD)
“Zitelle” (2018)
Sauvignon (14,5%)
Foradori (Mezzolombardo, TN)
“Fontanasanta” (2025)
Manzoni bianco (12,5%)
COMAI (Riva del Garda, TN)
Sauvignon Trentino Doc 2024
Suvignon Blanc (12,5%)
COMAI (Riva del Garda, TN)
Chardonnay Trentino Doc 2024
Chardonnay (13%)
PRANZEGG (Campiglio,BZ)
”Tonsur” (2024)
Muller Thurgau, Pinot bianco, Sylvaner, Chardonnay (11,5%)
PRANZEGG (Campiglio,BZ)
“GT Turbo” (2023)
Gewuztraminer (12%)
PIETRACUPA (Montefredane, AV)
Campania Fiano IGT (2021)
Fiano (12,5 %)
I VIGNERI (Milo, CT)
“Les Etrangers” (2024)
Chenin Blanc (12,5%)
DOMAINE POTINET-AMPEAU (Bourgogne, Monthelie)
“Vieille Vigne” Aligote (2016)
Aligote (12%)
DOMAINE DE MOOR (Bourgogne, Courgis)
Bourgogne Aligotè
Aligotè (12%)
DOMAINE POTINET-AMPEAU (Bourgogne, Monthelie)
Bourgogne Blanc (2019)
Chardonnay (13%)
DOMAINE POTINET-AMPEAU (Bourgogne, Monthelie)
Monthelie (2015)
Chardonnay (13%)
DOMAINE CARILLON (Bourgogne, Puligny-Montrachet)
“La Bergerie” (2022)
Chardonnay (13%)
GAUTHERON (Bourgogne, Chablis)
AOP Chablis Vieilles Vignes (2022)
Chardonnay (12,5 %)
DOMAINE DUREUIL-JANTHIAL (Bourgogne, Rully)
Rully blanc (2022)
Chardonnay (13,5%)
JOSEPH COLIN (Bourgogne, Saint-Aubin)
“Compendium” Saint-Aubin (2022)
Chardonnay (13%)
DOMAINE FOUASSIER (Valle de Loire, Sancerre)
“Les grands champs” AOP Sancerre (2023)
Sauvignon Blanc (13%)
DOMAINE DE L’ECU (Valle de Loire, le Landreau)
“Granite” (2024)
Melon de bourgogne (12%)
TONY BORNARD (Jura, Arbois-Pupillin)
”Les Marnes” (2018)
Savignin (15%)
BASTOR LA MONTAGNE (Bordeaux, Sauternais)
Sauternes (2022)
Semillon, Sauvignon (13,5%)
KOEHLER-RUPRECHT (Kallstadt, Pfalz)
“Kallstadter Saumagen” – Riesling kabinett trocken (2022)
Riesling (11 %)
GARCIA REVALO (Rueda, Spagna)
”Harenna Ediocion Limitada” (2023)
Verdeco (13%)
BODEGAS CORISCA (Rias Baixas, Spagna)
”Albarino” (20223)
Albarino (12%)
CESAR FERNANDEZ DIAZ (Ribera del Duero, Spagna)
”Espantaburros Clarete” Rosè 2022
Tempranillo, Bobal, Albillo Mayor (12%)
IMALA (Colognola ai Colli, VR)
Rosso Veronese (2024)
Rondinella (12%)
CORTE MARCONI (Negrar, VR)
”Baimara” Valpolicella Classico (2025)
Corvina, Corvinone, Rondinella (12%)
CA LA BIONDA (Valgatara, VR)
Valpolicella Classico doc (2024)
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara (12 %)
MONTE DALL’ORA (Castelrotto, VR)
“Saseti” Valpolicella Classico DOC (2025)
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta (12 %)
CA LA BIONDA (Valgatara, VR)
“CasalVegri” Valpolicella Cl. Superiore doc (2022)
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara (13 %)
CORTE MARCONI (Negrar, VR)
”Ròas” Valpolicella Classico Superiore (2023)
Corvina, Corvinone, Molinara (13%)
MONTE DALL’ORA (Castelrotto, VR)
“Camporenzo” Valpolicella Cl. Superiore DOC (2022)
Corvina, Corvinone, Rondinella (13 %)
MONTE DALL’ORA (Castelrotto, VR)
“San Giorgio Alto” Valpolicella Cl. Superiore DOC (2021)
Corvina, Corvinone, Rondinella (12,%)
CA’ LA BIONDA (Valgatara, VR)
Valpolicella Ripasso Cl Superiore (2021)
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara (14%)
TORRE DI TERZOLAN (Trezzolano, VR)
Valpolicella Superiore doc (2019)
Corvina, Corvinone, Rondinella (14,5%)
MUSELLA (S. Martino Buon Albergo, VR)
Valpolicella Sp. Ripasso doc (2022)
Corvina, Corvinone, Rondinella, Barbera (13,5 %)
MONTE DALL’ORA (Castelrotto, VR)
“Stropa” AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG (2015)
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella (15,5%)
MICHELA BALDESSARI (Povo, TN)
“Quota 500” – Vigneti delle Dolomiti IGT (2023)
Pinot Nero (13,5 %)
COMAI (Riva del Garda, TN)
Morér 2023
Rebo (13%)
CA’ DEL BAIO (Treiso, CN)
“BricdelBaio” Langhe Nebbiolo (2023)
Nebbiolo (15%)
ROCCHEVIBERTI (Castiglione Falletto, CN)
Langhe Nebbiolo (2023)
Nebbiolo (14%)
TREDIBERRI (La Morra, CN)
Langhe Nebbiolo 2025
Nebbiolo (14%)
BURLOTTO (Verduno, CN)
Langhe Nebbiolo (2024)
Nebbiolo (14%)
CA’ DEL BAIO (Treiso,CN)
“Vallegrande” Barbaresco (2023)
Nebbiolo (14,5%)
TREDIBERRI (La Morra, CN)
Barolo del comune di La Morra (2022)
Nebbiolo (14,5%)
MASSOLINO (Serralunga d’Alba, CN)
Barolo DOCG (2019)
Nebbiolo (14%)
PODERE MAGIA (S. Polo d’Enza, RE)
Lambrusco dell’ Emilia (2021)
Lambrusco Maestri (12%)
TENUTA DI FESSINA (Rovittello, CT)
“Erse” Etna Rossso (2024)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Minnella, Carricante (13,5%)
DOMAINE BRUNO CLAVELIER (Bourgogne,Vosne-Romanée)
“Les Champs d’ Argent” Bourgogne Rouge (2023)
Pinot Nero (13%)
FAMILLE MELINON (Beaujolais, Villie-Morgon)
“Les Charmes” Morgon (2019)
Gamay (13%)
FAMILLE MELINON (Beaujolais, Villie-Morgon)
“Les Bois de Chat” Julienas (2022)
Gamay (13%)
FAMILLE MELINON (Beaujolais, Villie-Morgon)
“Les Combes” Chenas (2021)
Gamay (13%)
FAMILLE MELINON (Beaujolais, Villie-Morgon)
“Chastys” Regnie (2022)
Gamay (13%)
LEYMARIE-CECI (Bourgogne, Vougeot)
“Clos Solon” Morey-Saint-Denis (2022)
Pinot Nero (13%)
DOMAINE QUIVY (Bourgogne, Gevrey-Chambertin)
“En Champs” Gevrey-Chambertin (2022)
Pinot Nero (13%)
DOMAINE POTINET-AMPEAU (Bourgogne, Monthelie)
“Les Carelles sous la Chapelle” Volnay (2016)
Pinot Nero (13,5%)
DOMAINE POTINET-AMPEAU (Bourgogne, Monthelie)
“Bas des Duresses” Auxey-Duresses (2011)
Pinot Nero (13,5%)
DOMAINE DUREUIL-JANTHIAL (Bourgogne, Rully)
Rully rouge (2022)
Pinot Nero (13,5%)
DOMAIN LOUIS LEQUIN (Bourgogne Santenay)
AOP Bourgogne côte-d’or (2022)
Pinot Nero (12,5 %)
DOMAINE BRUNO CLAVELIER (Bourgogne,Vosne-Romanée)
”Les Hautes Maiziéres” Vieilles Vignes (2022)
Pinot nero (13%)
DOMAINE LAURENT ROUMIER (Bourgogne Chambolle-Musigny)
AOP CHAMBOLLE-MUSIGNY (2021)
Pinot Nero (13 %)
FRANCK BALTHAZAR (Val Du Rhône, Cornas)
AOP CÔTES-DU-RHÔNE (2024)
Syrah, Grenache (14 %)
PATRICK JASMIN (Val Du Rhône, Ampuis)
“LA GIROFLAIRE” AOP CÔTE RÔTIE (2019)
Syrah, Viognier (14,5 %)
DOMAINE LE PETIT SAINT VINCENT ( Valle de Loire, Saumur-Champigny)
“Les Poyeux” Saumur Champigny (2023)
Cabernet Franc (12,5%)
TONY BORNARD (Jura, Arbois-Pupillin)
”Le Ginglet” (2022)
Trousseau (14%)
BODEGAS LOLI CASADO (Rioja Alavesa, Spagna)
”Jaun de Alzate” (2010)
Tempranillo, Graciano, Mazuelo (14%)
Fragole e Panna
Macedonia di fragole, panna fresca e meringhe
Torta delle Rose del Pioppa
con crema al cioccolato
Farnero
Farro soffiato al cioccolato e amarene
La chimica
Pasta frolla, frutta secca e caramello salato
